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キャベツだけのスプリングロール
こんにちは。
藤沢市柄沢のヨガ＆クッキングサロンVrindavanヴリンダヴァン 本多みよりです。
今回はベジタリアンクッキングのご紹介。
原美穂子さんのホームページ
Blog ラデ・ラデ菜食レシピで紹介されている キャベツだけのスプリングロール作ってみました。
スプリングロールって、何？？
スプリング＝春、ロール＝巻きで、春巻きのこと。英語では春巻きはSpring rollsなんですね。知らなかった～
キャベツは炒めると小さくなるので、具沢山が好きな方はレシピの250グラムよりも多めにした方がよさそうです。
藤沢市柄沢のヨガ＆クッキングサロンVrindavanヴリンダヴァン 本多みよりです。
今回はベジタリアンクッキングのご紹介。
原美穂子さんのホームページ
Veggieラデ・ラデ
https://www.veggie-radhe-radhe.com/
Blog ラデ・ラデ菜食レシピで紹介されている キャベツだけのスプリングロール作ってみました。
スプリングロールって、何？？
スプリング＝春、ロール＝巻きで、春巻きのこと。英語では春巻きはSpring rollsなんですね。知らなかった～
春巻きは娘の大好物。キャベツだけで本当にいいの？と思いながら、作ってみました。
1袋10枚の市販の春巻きの皮を使い、欲張って具沢山で巻いていたら、途中で具が足りなくなり、キャベツを炒めて追加。後半はさらにブロッコリーと小さく切った厚揚げも投入。キャベツオンリーとキャベツ+ブロッコリー+厚揚げの2種類の春巻きができました。
キャベツは炒めると小さくなるので、具沢山が好きな方はレシピの250グラムよりも多めにした方がよさそうです。
家族に人気だったのは、キャベツだけの春巻き。シンプルであっさりしているので、食べやすいようです。
味付けが少し薄かったので、今度はもう少し塩をたして、コリアンダーなどのスパイスも試してみたいです。